Le miel de bourdaine est à la fois fruité, délicat et persistant en bouche. Ses saveurs légères en font un miel typique du petit-déjeuner, pour commencer la journée sur une note douce et plaisante. Le miel de bourdaine saura séduire les amateurs de confiture. Il s'agit d'un miel rare car sa production est faible.
Texture : Crémeux
Goût : Doux
Description
Le miel de bourdaine est ambre clair. C'est un miel fin et doux. Généralement à l'état crémeux, son goût très floral, balsamique et rond peut rappeler le coing.
Association
Le miel de bourdaine peut agrémenter tous les desserts aux fruits.
Le saviez-vous ?
La bourdaine vient des sous-bois, principalement dans le quart sud-ouest. Elle fleurit deux à trois fois dans la saison, ce qui est assez rare chez les autres végétaux.
Merci, je viens de découvrir un miel d'exception.
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