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Miel de bruyère (pot de 250 grammes)

7,29 €

Le miel de bruyère est un miel de caractère. Il tire sa force des forêts des Landes où il est produit au plein cœur de l’été. Conseillé aux connaisseurs et amateurs de sensations fortes, il est prisé des gastronomes pour son amertume et ses notes salées.

 

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Description
Le miel de bruyère est de couleur ambre foncé. C’est un miel expressif qui reste longtemps en bouche. Sa cristallisation est rapide. Son goût est légèrement salé, boisé, avec une amertume relativement prononcée.

Assocation
Son amertume s’associe très bien avec le café. Le miel de bruyère sera aussi un ingrédient idéal dans les pains d’épices.

Le saviez-vous ?
Le miel de bruyère se récolte en été. La bruyère (Erica cinerea) produit du nectar si l’humidité est suffisamment présente dans le sol. Cette végétation rase s'épanouit généralement dans les espaces de landes sauvages, ou au pied des pins.

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    Le miel de bruyère est un miel de caractère. Il tire sa force des forêts des Landes où il est produit au plein cœur de l’été. Conseillé aux connaisseurs et amateurs de sensations fortes, il est prisé des gastronomes pour son amertume et ses notes salées.

     

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